Toiduhügieeni koolitust on nüüd võimalik tellida ettevõtte (kliendi) ruumidesse!

ANC Toitlustuskonsultatsioonid OÜ
Reelika Mets

Sihtgrupp: laste- ja noorteasutuse toidukäitleja, toitu käitleva ettevõttega seotud isikud

Vastavus: Toiduseadus; Euroopa Pardlamendi ja Euroopa Nõukogu määruse nr 852/ 2004 (29.02.2004) toiduainete hügieeni kohta

Koolituse läbinule väljastatakse tunnistus

Käsitletavad teemad:

1. toitu käsitlevad õigusaktid;
2. toiduhügieen ja toiduhügieeni põhimõtted;
3. toiduhügieen ja mikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
4. toidumürgistus ja toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, -infektsioonid;
5. toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
6. toiduohutus, toiduohutuse tagamise süsteemi (HACCP) ehk enesekontrollisüsteemi põhimõtted ja rakendamine;
7. toidu säilitamine ja toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll;
8. käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed;
9. toiduhügieen ja puhastamine ja desinfitseerimine;
10. toiduhügieen ja kahjuritõrje;
11. toiduhügieen ja isiklik hügieen;
12. toitu käitleva töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeninõuete täitmise eest vastavalt tööülesannetele;

Materjal: koolitusel osalenu saab metoodilise materjali.

Osavõtutasu: 19 EUR koos käibemaksuga

Lisainfo e-maili aadressilt E-mail on kaitstud spämmirobotite eest, Javascript peab olema sisse lülitatud

*Koolituse toimumise tingimuseks on vähemalt 15 osalejat ühe koolituse kohta!